Bursa Yemekleri

[dino967]

Ynt: Bursa Yemekleri

oğuz bey belki şaka gibi gelir ama çoğu kişi bilmez oranın ismini ve tarifi şu şekilde yaparlar izmir yolunda almira otele varmadan hemen önce sağdaki lokanta.malum almirayı bilmeyen yoktur bursada ve bursa çevresindekii illerde.adını kimse hatırlamaz ama tadını asla unutamaz

Özay Bey bahsettiğiniz yer "Hayat Lokantası",yeni şubesi Merinos rekreasyon alanında açıldı kısa bir süre önce,aslı esnaf lokantasıdır ama yemekleri gerçekten 1 numaradır

 

[gezmen]

Ynt: Bursa Yemekleri

Cavid Bey bu konuda size katılıyor ve tüm kalbimle destekliyorum.Birikiminiz ve deneyimleriniz beni gerçekten etkiledi ve bu birikiminizin Bursa ile sınırlı olduğunu da sanmıyorum.Günün birinde kitap yazmayı düşünürseniz keyifle okuyacağımdan eminim.

Erdin Bey, sözleriniz için teşekkür ederim. Biraz yaş, biraz deneyim, biraz ilgi, biraz mesleki katkı... birşeyler birikiyor zamanla; söylediğiniz neden olmasın, belki...

Bursa'ya selam..
Cavid Sezen

 

[Sarper16]

Ynt: Bursa Yemekleri

Özay Bey bahsettiğiniz yer "Hayat Lokantası",yeni şubesi Merinos rekreasyon alanında açıldı kısa bir süre önce,aslı esnaf lokantasıdır ama yemekleri gerçekten 1 numaradır

Evet hayat lokantası,
Yemekleri tartışmasız.
BİR NUMARA

 

[taiga]

Ynt: Bursa Yemekleri

Cavid Bey bu konuda size katılıyor ve tüm kalbimle destekliyorum.Birikiminiz ve deneyimleriniz beni gerçekten etkiledi ve bu birikiminizin Bursa ile sınırlı olduğunu da sanmıyorum.Günün birinde kitap yazmayı düşünürseniz keyifle okuyacağımdan eminim.Delikanlılık dönemlerimizde(hiç kimse bahsetmemiş) kuru fasulyeci "Baba" vardı,nur içinde yatsın rahmetli oldu ,Çekirge Caddesi üzerinde Kırcı Otel'in hemen bitişiğinde,küçücük salaş bir dükkandı ve sadece kuru fasulye ve turşu satardı.Her hafta sonu İstanbul'dan otomobil kullanmayı seven pek çok insan ağırlardı bu küçücük dükkan.

İşbankası yanı kurufasulyeci Adem...
O da unutulmamalı değil mi üstad...
Bu arada köfte de çiçek ızgara ve Kemal iyidir lakin kendi adıma Mudanya Ceylan Ustayı hepsinden iyi bulurum... (Piyazlı elbet)
Tahanlı pide konusunda Muradiye fırınını ısrarla tavsiye ederim...
İskender konusuna gelince...
Uludağ eskiden cidden açık ara öndeydi şu an o derece olduğunu sanmıyorum...
Bu arada Cavid hocam en kısa zamanda Bursaya bir gurme turuna bekliyoruz seni...

 

[dino967]

Ynt: Bursa Yemekleri


Abi,ciğerle aran iyise bir gün seni davet edicem,bize uzak da değil üstelik Küçük Sanayi'de ciğer ziyafeti yapalım,hatta program yapalım ve sonrasında da Ceylan ustaya akalım bir gün

 

[taiga]

Ynt: Bursa Yemekleri

Orayı biliyorum...
Bir kaç kez geldim...
Hani pilavcısı ayrı girişte duran Edirne ciğeri benzeri yapan, plastik kaşık çatal tuz falan poşette gelen yer değil mi?

 

[gezmen]

Ynt: Bursa Yemekleri

Bu arada Cavid hocam en kısa zamanda Bursaya bir gurme turuna bekliyoruz seni...

Sanıyorum, Bursa'ya bu denli hiç uzak düşmemiştim...

Sahi, sen Mudanyalısın; bir Kadir Koç vardı eskiden. Rakı-şarap/balık yapardık o salaş denilebilecek ama nitelikli balıkçıda. Orada yediğimiz kalkanları bir daha yeme şansım olamaz gibi; bizim emekli paraları yetmez o işlere artık. O zaman da memurduk ama sanırım bu denli yüksek değildi fiyatlar.. Restoranın bir bölümü, denizin üzerindeydi diye anımsıyorum... Ne oldu, sürdürüyor mu? Bir de Burgaz'da (Onu da Güzelyalı yapmışlar ) içtiğimiz çaylar!...

Selamlar.
Cavid Sezen

Cavid Sezen

 

[taiga]

Ynt: Bursa Yemekleri

Abi,

Hem kendi hemde oğlu Turgay (44 yaşında) vefat etti... :'(
Koç restoran duruyor ama...
Önleri doldurulup sahil yapıldı çoktan...
Ben artık Bursa merkezdeyim abi... Ki zaten Mudanyalı değil, orada oturan biriydim...
Eşim hala Mudanyada çalışır gerçi...

 

[yugun]

Ynt: Bursa Yemekleri

Bu arada Bursa'da çok güzel bir cağ kebabı yenebilir. Setbaşı'na doğru yürürken İskenderi geçince solda ilk sokağa saptınız mı, sağda küçük ve basit bir dükkandır. Sadece kebap yenir. Muhteşemdir.

 

[gezmen]

Ynt: Bursa Yemekleri

Abi,

Hem kendi hemde oğlu Turgay (44 yaşında) vefat etti... :'(
Koç restoran duruyor ama...
Önleri doldurulup sahil yapıldı çoktan...
Ben artık Bursa merkezdeyim abi... Ki zaten Mudanyalı değil, orada oturan biriydim...
Eşim hala Mudanyada çalışır gerçi...

Üzüldüm... :'(
Benim açımdan güzel günlerdi...
Mudanya, bence Bursa'nın merkez ilçelerinden birisi gibi artık. Neredeyse kesintisiz yerleşim, böyle algılamamıza neden oluyor...

Teşekkürler bilgi için. (Aslında verilen bilgiler doğru mu değil mi diye denetlemek gerek ama... )
Cavid Sezen

 

[dino967]

Ynt: Bursa Yemekleri

Orayı biliyorum...
Bir kaç kez geldim...
Hani pilavcısı ayrı girişte duran Edirne ciğeri benzeri yapan, plastik kaşık çatal tuz falan poşette gelen yer değil mi?

Aynen tarif doğrudur ama arada uğrayıp tekrarlamak lazım

 

[dino967]

Ynt: Bursa Yemekleri

Bu arada Bursa'da çok güzel bir cağ kebabı yenebilir. Setbaşı'na doğru yürürken İskenderi geçince solda ilk sokağa saptınız mı, sağda küçük ve basit bir dükkandır. Sadece kebap yenir. Muhteşemdir.

Doğrudur,sahibi aynı zamanda ustası Artvinli'dir ve enfes cağ kebabı yapar,mantı severseniz tam karşısında da mantı yemenizi önerebilirim