Trakya Yeme İçme Rehberi

'YEME-İÇME REHBERİ' forumunda Trakya Gezi tarafından 27 Kasım 2011 tarihinde açılan konu

  1. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    KERİMOĞLU RESTAURANT ( Yenice Beldesi-Pınarhisar/KIRKLARELİ )

    Istıranca Dağları’nın nazardan kaçırılmış eşsiz coğrafyasına sahip Kırklareli, son yıllarda Trakya’nın pek çok yerinden ve İstanbul gibi hayatın yoğun yaşandığı şehirlerden doğaya kaçışın çekim merkezi olmayı başarmıştır.

    Doğaya kaçışın türlü gerekçeleri arasında, Kırklareli’nin pek çok yerinde karşımıza çıkan ve bulunduğu yerden değer alıp bulunduğu yere değer katan kimlikli lezzet durakları azımsanmayacak haklı bir öneme sahiptir.

    Bu lezzet durakları arasında ilin Pınarhisar ilçesine bağlı Yenice beldesi payelenmiş bir şöhrete sahiptir. 2011 Ağustos’unun son günü hizmete açılan Kerimoğlu Restaurant & Et Ürünleri ise, bu haklı şöhrete bir rütbe daha eklemeyi kısa sürede başarmış görünüyor.

    ...Daha fazlası için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/32-kirklareli/491-kerimoglu-restaurant-a-et-urunleri.html
    [attachment=1]

    GANOHORA RESTAURANT & CAFE & BAR ( İğdebağları Köyü, Şarköy / TEKİRDAĞ )


    “İsmiyle müsemma” derler ya; Şarköy’e 6 km uzaklıktaki İğdebağları köyüne, bağlar bahçeler arasından kıvrıla kıvrıla yükselen keyifli bir yol ile ulaşırsınız. İğdebağları köyü aynı zamanda yörenin tüm panaromasına hakim konumda oluşuyla eşsiz bir manzara sunar gelenlere.

    Kendini sadece buram buram kokusuyla ele veren iğde ağaçları nereye saklanmıştır; bu manzarayı görünce anlarsınız ancak. Köyden aşağılara doğru, iğde ağaçlarını da sarıp saklayan üzüm bağları ve zeytin ağaçları bir deniz gibi kuşatmıştır dört yanı. Ve; zeytin denizi biter, başlar leb-i derya…

    Eğer bu eşsiz manzarayı sıcak bir dost sohbeti ve keyifli bir yemek ile taçlandırmak isterseniz, gitmeniz gereken yer mutlaka Ganohora olmalıdır.

    ...Daha fazlası için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/34-tekirdag/487-ganohora-restaurant-a-cafe-bar.html

    [attachment=2]


    ÇORBACIZADE ( Keşan / EDİRNE )

    Trakya’da ev sofralarının olduğu kadar, esnaf lokantalarının da olmazsa olmazıdır çorbalar. Sabahın ilk ışıklarıyla sokaklar ıssızlığını hayatın ritmine emanet ederken, yoğun geçecek bir iş günü öncesinde güne zinde bir başlangıcın anahtarıdır. Günün ilk saatlerinde olduğu kadar, gece de kapılarını lezzet düşkünlerine açık tutan bir gececi çorbacısında dumanı üzerinde bir tas çorbayı dostlarla bir sohbet eşliğinde katmerlendirmek gibisi de yoktur hani.

    Çorba içmeyi çoğu zaman bir ritüele dönüştüren Trakyalılar için, bir şehir efsanesi dile düşermişçesine isimlerini kulaktan kulağa taşıyarak kendi müdavimlerini oluşturan yerler vardır. Bu yüzdendir ki, Keşan’a yolum düşmüşken ismini neredeyse bir sene öncesinden ajandama kaydettiğim Çorbacızade’yi es geçemezdim.

    ...Daha fazlası için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/31-edirne/454-corbacizade.html

    [attachment=3]

    ZAFER ÇİFLİK SÜT ÜRÜNLERİ ( Gelibolu / ÇANAKKALE )

    Gelibolu’ya gelenlerin damakları şenlendirecek çok seçenek bulacağı şüphe götürmez bir gerçektir. “Denizden babam çıksa yerim!” diyenler için burası tam bir balık cenneti. İsim yapmış veya salaş herhangi bir balıkçıya uğrasanız bile envai çeşit sunumuyla balık sofralarının lezzetlerini hakkıyla tadabilirsiniz. Kültürlerin geçiş noktasında yer alan Gelibolu mutfağı deniz ürünleri kadar; Ege’nin ot yemekleri, Rumeli’nin damak çatlatan tatları, tarihin imbeğinden devşirilmiş "Mevlevi Tatlısı" gibi birbirinden farklı lezzetlerle doludur. Nereye giderseniz gidin en lezzetli peynir helvasını ise şüphesiz Gelibolu’da tadarsınız.

    ...Daha fazlası için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/30-canakkale/209-ustun-sut-urunleri-ve-zaferler-cifligi-sut-urunleri.html

    [attachment=4]
     


  2. Emwayyes

    Emwayyes İzlemeye Devam et :)

    Mesaj:
    1.316
    Alınan Beğeniler:
    0
    Şehir:
    SİVAS
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    paylaşım için tşk ederiz...
     


  3. msn

    msn Ana Kamp

    Mesaj:
    57
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    teşekkürler.
     


  4. gezmen

    gezmen Karavan Yönetim

    Mesaj:
    4.757
    Alınan Beğeniler:
    0
    Şehir:
    Akhisar
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Önemli başvuru/bilgilenme kaynaklarımdan birisi, "Trakya Gezi"; tümünüze de salık verir/öneririm ayrıca. Bilgilerime bilgi ekledi; emeği geçenlere çok teşekkür!... :)

    Cavid Sezen
     


  5. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Teşekkürler...
     


  6. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    GÜRKAŞLAR PEYNİRİ ( Kırklareli - Merkez )

    Bir şehir kendi tanıtımını yaparken o yörede meşhur olan, bolca üretilen ürünlerini öne çıkartmaya çalışır. Hatta olup olmadık her ürün için bir de kent festivali icat etmek gibi onulmaz bir vizyonsuzluğumuz vardır.

    Oysa yerel yönetimlerce o yörede meşhur olan üründe kalitenin devamını sağlamak için koşulları oluşturmak, üreticinin güçlendirilmesi, üç beş günlük bir kent festivalinden elde edebileceğimiz tanınırlığın çok ötesinde anlamlar içermektedir.

    Kırklareli peynircilerinin izini sürdüğümüz kentte sohbet etme fırsatı bulduğumuz Cevat GÜRKAŞ, mandıracılık kültürü ekseninde bir kentin unutkanlıktan muzdarip hafızasına ışık tutuyor.

    ...Daha fazlası için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/32-kirklareli/434-kirklarelide-peynirin-adi-gurkaslar.html

    [attachment=1]
     


  7. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    KEÇECİZADE ( Edirne - Merkez )

    Lezzet düşkünlerinin neyin izini süreceğini bilemezsiniz. Ama çocukluğunun izini sürenleri bekleyen lezzetler üç aşağı beş yukarı aynıdır. Mahalle bakkalında dizi dizi kavanozlardaki şekerlemeler, anne eli değimiş atıştırmalık kurabiyeler, büyükannelerinizin bayram ziyaretlerinde ucu oyalı tertemiz bir mendile sardığı envai çeşit lokumlar…

    Kendini çocukça şımartmak isteyenler Edirne’ye geldiklerinde tüm bu lezzetleri bir arada bulabilirler. Bunun için sizlerle Keçecizade’ ye gidiyoruz.

    ...Daha fazlası için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/31-edirne/235-kececizade.html
     


  8. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    LALADERE ET & BALIK KIR LOKANTASI ( Güngörmez Köyü - Saray / TEKİRDAĞ )


    Büyük şehirlerin keşmekeşinden kaçanların hem dinlenip zindelik kazanmak hem de doğanın orta yerinde lezzetli bir yemek yiyebilmek için tercih ettiği kır lokantalarının sayısı son yıllarda büyük artış göstermektedir. Keza bu durum Trakya’da da böyledir.

    Tekirdağ’ın Saray ilçesine bağlı Güngörmez köyü sınırları içerisinde yer alan “Laladere Et & Balık Kır Lokantası”, Çorlu, Çerkezköy ve Lüleburgaz gibi iş yoğun yaşanan yerleşim yerlerine yakın oluşuyla ve İstanbul gibi bir metropolün insanı yoran kaosundan kaçıp “yakın yerler” arayışında olanlar için iyi bir seçim olabilir.

    ...Daha fazları için : http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/34-tekirdag/379-laladere-et-a-balik-kir-lokantasi.html

    [attachment=1]
     


  9. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    MEVLEVİ TATLISI & ATİYE LAÇİN TATLILARI ( Gelibolu - Çanakkale )

    Saçlarını Çanakkale boğazının hırçın lodosunda savuran Gelibolu, perçemini Saros körfezinin tatlı imbatlarına düşürür. Denizle nefes alıp veren, boğazın Marmara yönünden hemen girişinde kurulu bu “iki denizli ilçe”; aynı zamanda kendini çeşitli yönleriyle ele veren pek çok kültürün de kavşağında yer almaktadır.

    Gelibolu’ya damıtılmış değerler katan kültürlere ait izleri en iyi gözlemleyebileceğimiz alan ise şüphesiz yöre mutfağıdır. Deniz ürünlerini işlemedeki maharetleriyle azınlık mutfağının mirasçısı Gelibolu; zeytini, zeytinyağı, ot yemekleriyle biraz Egeli; et ve süt ürünleri, hamur işleri, kışlık hazırlıkları ve çorbalarıyla daha çok Rumelili’dir.

    Atiye LAÇİN’in eski reçetelerin peşine düşerek gün ışığına çıkarttığı “Mevlevi Tatlısı” ise, unutulmaya yüz tutmuş bu lezzetin isminin önüne Gelibolu adını bir mühür gibi basarak, ilçenin namını sadece Türkiye’ye değil, dünyanın değişik köşelerine duyurmaktadır.

    ...Daha fazlası için ; http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/30-canakkale/497-mevlevi-tatlisi-a-alacin-tatlilari.html
    [attachment=1]
     


  10. anibal_anibal

    anibal_anibal Kamp II

    Mesaj:
    275
    Alınan Beğeniler:
    0
    Şehir:
    İSTANBUL
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Bilgiler ve agiz sulandiran goruntuler icin tesekkurler
     


  11. btuten

    btuten Ana Kamp

    Mesaj:
    27
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    İyi günler
    Bilgilendirmeniz için teşekkürler
     


  12. sisdagili61

    sisdagili61 Zirve

    Mesaj:
    2.823
    Alınan Beğeniler:
    0
    Şehir:
    Beşikdüzü, Trabzon ve Çanakkale
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Merhabalar,
    Trakya Gezi'ye teşekkürler, aldı beni benden sürükledi başka biryerlere.
    Türkülerle kalın, sağlıkla kalın.
     


  13. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Edirne’ ye geldiğinizde, “ burada ne yenir ? “ diye düşünen olacağını sanmıyoruz. Gelmişken, hakkında bir şekilde fikriniz olan Edirne ciğerini tatmayı muhakkak yapmanız gerekenler arasına not etmişinizdir. Şehrin birçok yerinde Edirne ciğerini tadabileceğiniz mekanlar bulmak mümkün. Hatta başınızı çevirdiğiniz her yönde bir tanesine raslarsınız. Biz sizi adı Edirne ciğeriyle anılan "Meşhur Edirne Ciğercisi" Kazım Usta’ nın yerine götüreceğiz. Onun ellerinden ve senelerin tecrübesinden lezzetini demlendiren yaprak ciğerinden tadacağız...
    ...http://www.trakyagezi.com/lezzet-duraklari/31-edirne/139-meshur-edirne-cigercisi-kazim-usta.html
     


  14. celo53

    celo53 SSANGYONG ACTYON SPORTS 4X4 AT.

    Mesaj:
    1.169
    Alınan Beğeniler:
    0
    Şehir:
    İSTANBUL-Pendik
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Akşamın bu saatinde nerden okudum bu konuyu,nerden gördüm bu resimleri:)
     


  15. Mücahit Topçuoğlu

    Mücahit Topçuoğlu Kamp I

    Mesaj:
    119
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    abi acıktırdın benide yahu :) gidersem o ilçelere illere oralarda yerim not alıyorum :)
     


  16. çılgıncocuk

    çılgıncocuk Ziyaretçi

    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    slm afiyet olsun ist dayım ama trakyalıyım
     


  17. dalyan

    dalyan Zirve

    Mesaj:
    1.868
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Şimdi bişey diyeceğim olmayacak ;D
    Yaklaşık 25 senedir ara arada olsa Çorlu da yaşıyorum.
    Ayrıca Ege bölgesinin değişik İllerinde yaşadım ve tespitim şudur,
    Ne Trakya nede Ege yemekten anlamıyor.
    Edirne nin ciğeri,Ayvalık zeytin yağı müstesna.
    Trakya da o kadar değilde Ege de sadece ot yeniyor,varmı böyle bir şey ya :)
    Ben et yemediğim zaman yediğimi yemekten bile saymıyorum.
    Nolur gücenmeyin bana ama öyle yapacak bişey yok :)
     


  18. Mücahit Topçuoğlu

    Mücahit Topçuoğlu Kamp I

    Mesaj:
    119
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    abi neden gücenelim ben lüleburgazda oturuyorum ama edirne ciğeri fln hiç yemedim ara sira döner,köfte fln yerimde genelde evde yerim yani yani hiç tadmadığımdan yorum hakkım yok tad'da
     


  19. Trakya Gezi

    Trakya Gezi Kamp I

    Mesaj:
    147
    Alınan Beğeniler:
    0
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    Sayın Dalyan,
    Bu Çorlu'da olmanızdan kaynaklı birşey diye düşünüyorum. Ben de Çorlu'da yaşıyorum ve Çorlu Trakya'yı hiç mi hiç temsil etmeyen, mutfağın fast-food ve Güneydoğu kebaplarına emanet edildiği, gittikçe tektipleşen bir yer. Trakya'yı burada aramak hata olur. Oysa et denilince Trakya çok yöreye göre başı çeker. Kırsalda ve diğer Trakya yerleşimlerinde bunun üzerine bi dolu yer bulabilirsiniz. Trakya'nın ari, doğal yayılışıyla yayılan hayvanlarının etleri çok yerde rağbet görür. Bunu yerinden ve güven duyduğunuz üreticiden alırsanız, bu yönde size hizmet sunan yerleri tercih ederseniz sorun yok fikrimce. Çorlu'dan bakıp, Trakya'yı et yemekleri ile değerlendirmenize katılmam, bu işi araştıran biri olarak katılabileceğim bir durum değil. Bunun için özellikle Kırklareli ve kırsalı ile, Malkara'dan Gelibolu'ya uzanan coğrafyayı et yemekleri açısndan denemenizi tavsiye ederim.
     


  20. yasakşehir07

    yasakşehir07 Kamp III

    Mesaj:
    914
    Alınan Beğeniler:
    0
    Şehir:
    balıkesir
    Ynt: Trakya Yeme İçme Rehberi

    sayın dalyan'a bir cevap da benden.siz hiç kırklarelinde sucuk yedinizmi yada malkara sanayi sitesi içindeki kösteciye uğradınızmı.isterseniz bir uğrayın sonra tekrar yazın derim.unutmadan kırklarelindeki köftecileri de es geçmeyelim olurmu.çorlu başka trakya başka.çünkü çorlu ve çerkezköyde maalesef doğudan gelmiş insanlar çoğunlukta ve onlar da trakyalı değiller.burda yanlış anlaşılma da olmasın lütfen o insanları dışlamışlık falan yoktur.
     


Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş