penguen
Zirve
- Mesajlar
- 1,599
- Tepkime Puanı
- 11
<div class="bbWrapper"><script class="js-extraPhrases" type="application/json">
{
"lightbox_close": "Close",
"lightbox_next": "Next",
"lightbox_previous": "Previous",
"lightbox_error": "The requested content cannot be loaded. Please try again later.",
"lightbox_start_slideshow": "Start slideshow",
"lightbox_stop_slideshow": "Stop slideshow",
"lightbox_full_screen": "Full screen",
"lightbox_thumbnails": "Thumbnails",
"lightbox_download": "Download",
"lightbox_share": "Share",
"lightbox_zoom": "Zoom",
"lightbox_new_window": "New window",
"lightbox_toggle_sidebar": "Toggle sidebar"
}
</script>
<div class="bbImageWrapper js-lbImage" title="resimgoster.aspx"
data-src="/forum/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.kultur.gov.tr%2FTR%2Fresimgoster.aspx%3FDIL%3D1%26BELGEANAH%3D139548%26RESIMISIM%3Dyemek.jpg&hash=2d46881a6e99dcf81e551229e368e4ec"
data-type="image"
data-lb-sidebar-href=""
data-lb-caption-extra-html=""
data-single-image="1">
<img src=""
data-url="http://www.kultur.gov.tr/TR/resimgoster.aspx?DIL=1&BELGEANAH=139548&RESIMISIM=yemek.jpg"
class="bbImage"
data-zoom-target="1"
style=""
alt="resimgoster.aspx"
title=""
width="" height="" />
</div><br />
<br />
<b>Abdigor Köftesi:</b><br />
En tanınmış yemeği Abdigor Köftesi’dir. Doğubeyazıt’ta yaygın olan bu köfte, içli köfteye benzer. Etin dövülerek yumruk büyüklüğüne getirilmesi sonunda pişirilir.<br />
<br />
<b>Goşteberg; Et: </b><br />
Tereyağı, soğan, salça ve aynı addaki ot harmanlanıp hayvan postuna doldurulur ve nemli toprağa gömüldükten sonra üzerinde ateş yakılarak pişirilir ki, buna buğulama da denir. <br />
<b><br />
Selekeli(Saç Kavurma):</b><br />
Taze oğlak veya kuzu etinin tereyağında kazırtıldıktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt dökülmesiyle hazırlanan ber et yemeği çeşididir,<br />
<br />
<b>Haşıl:</b><br />
Çaşır otu, kabuğu alınmış buğday(çiğ den) suda kaynatılır. Kaynatılma süresince un ilave edilir. Pişirildikten sonra üzerine yağ veya pekmez dökülerek yenir.<br />
Toprağın ve iklimin sebze tarımına fazla elverişli olmaması yüzünden sebze üretimi yetersizdir. Onun için Ağrı mutfağında tahıl önemli bir yer tutar. Tahıla dayalı olarak yapılan yemeklerin başlıcaları şunlardır; <br />
Hengel, haşıl, erişte, kuymak, kete, bişi, erdek, hasude, bulgur pilavı, yalancı köfte, ekmek aşı,lalanga, ayran aşı, halise,çiriş ketesi, murtuğa ve ağızyakan ve deveci çorbası.</div>
