penguen
Zirve
- Mesajlar
- 1,599
- Tepkime Puanı
- 11
<div class="bbWrapper"><b>Mumbar - İşkembe </b><br />
<br />
<b>Malzemeler:</b><br />
2 su bardağı bulgur<br />
1 demet maydanoz<br />
1 yemek kaşığı salça<br />
1 tatlı kaşığı karabiber<br />
1 takım koyun işkembesi (mumbarı ile birlikte)<br />
1 tatlı kaşığı tuz <br />
<br />
<b>Hazırlanışı: </b><br />
İşkembe kazınır, mumbarın içi temizlenir. İç kısmı dışa çevrilerek bulgurla birlikte hazırlanan harç mumbarın içine doldurulur, bakır kazanda işkembe ile birlikte 2 saat kadar pişirilir. <br />
<br />
<b>Hasuda (tatlı) </b><br />
<b><br />
Malzemeler :</b><br />
1 Bardak nişasta<br />
5 Bardak su<br />
1 Bardak toz şeker<br />
3 Kaşık tereyağı<br />
1/2 Bardak ceviz içi<br />
<br />
<b>Hazırlanışı: </b><br />
4 bardak su kaynatılır, 1 bardak su ile nişasta karıştırılır, kaynar suya ilave edilir karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra bir tepsiye dökülerek üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Ceviz serpilerek servise sunulur. Sıcak olarak yenir. <br />
<br />
<b>Kalbura Bastı </b><br />
<b><br />
Malzemeler :</b><br />
1 Paket margarin<br />
<b><br />
Şerbet için: </b><br />
1 paket vanilya<br />
2 adet yumurta<br />
1.5 kg. toz şeker<br />
1 tutam tuz<br />
1 litre su<br />
2 kaşık yoğurt<br />
1/2 limon suyu<br />
1 su bardağı ceviz<br />
1 paket kabartma tozu<br />
Malzemelere yetecek kadar un <br />
<br />
<b>Hazırlanışı: </b><br />
Unun ortası havuz yapılır. Margarin, yumurta, tuz, yoğurt, vanilya ilave edilerek yoğrulur. Hamur kulak memesi yumuşaklığına getirilir, hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır, her parçanın içerisine ceviz konularak kalbur üzerinde şekli verilir. Bir tepsiye dizilerek orta ısıda fırında 30-35 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür. Servis yapılır.</div>
