ariktekin
sanayicilikten malülen emekli...
Ynt: Çeşit Çeşit Peynir Var
Murat Can kardeşim, ilk kez 1960'ların başında Bursa Cumalıkızık köyünde tanıştım Mihaliç peyniri ile o nedenle peynirin kaynağı Bursa olarak yer etmiş kafamda ama siz Gönen'de de var dediğinize göre herhalde o bölgelere ait bir peyniridir. Şimdilerde vakumlu ambalajda markalı isimli bol renkli etiketli olarak kahvaltılıkçılarda bulunuyor ama az önce de yazdığım gibi gerçek Mihaliç ile alakası yok onların. Gerçek mihaliç peyniri iri delikli, deliklerinde yağ damlaları olurdu. Bol tuzlu olur, fırından yeni çıkmış bir ekmek ve yanında kütür kütür bir karpuzla yemek keyfinin en güzel tatlarından birini oluştururdu. Uluabat köyünden geçerken yol üstündeki peynirciye uğradığınızda tezgahın üzerine dev bir tekerlek gibi peynir konur dev bir bıçakla kesilirdi. Tıpkı 1960'ların Cumalıkızık köyünün bozulduğu gibi peynirler de bozuldu
Ya tatlar bozuldu ya da benim damak tadım...
VitaEsMorte' Alıntı:Gönen'in de Mihaliç peyniri vardır, belki de sadece Gönen'de vardır
Murat Can kardeşim, ilk kez 1960'ların başında Bursa Cumalıkızık köyünde tanıştım Mihaliç peyniri ile o nedenle peynirin kaynağı Bursa olarak yer etmiş kafamda ama siz Gönen'de de var dediğinize göre herhalde o bölgelere ait bir peyniridir. Şimdilerde vakumlu ambalajda markalı isimli bol renkli etiketli olarak kahvaltılıkçılarda bulunuyor ama az önce de yazdığım gibi gerçek Mihaliç ile alakası yok onların. Gerçek mihaliç peyniri iri delikli, deliklerinde yağ damlaları olurdu. Bol tuzlu olur, fırından yeni çıkmış bir ekmek ve yanında kütür kütür bir karpuzla yemek keyfinin en güzel tatlarından birini oluştururdu. Uluabat köyünden geçerken yol üstündeki peynirciye uğradığınızda tezgahın üzerine dev bir tekerlek gibi peynir konur dev bir bıçakla kesilirdi. Tıpkı 1960'ların Cumalıkızık köyünün bozulduğu gibi peynirler de bozuldu
Ya tatlar bozuldu ya da benim damak tadım...
