melisturan
Ana Kamp
- Mesajlar
- 38
- Tepkime Puanı
- 6
<div class="bbWrapper">arkadaşlar herkese merhaba. önümüzdeki dönem yılbaşı malum. ve şimdiden <a href="https://bizimtarifler.com/kategoriler/yilbasi-tarifleri" target="_blank" class="link link--external" data-proxy-href="/forum/proxy.php?link=https%3A%2F%2Fbizimtarifler.com%2Fkategoriler%2Fyilbasi-tarifleri&hash=e4ec951707603b863a4ac6f7559e998c" rel="nofollow ugc noopener">yeni yıl sofrası</a> hazırlığına girdik <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite80" alt=":smiley:" title="Smile :smiley:" loading="lazy" data-shortname=":smiley:" /> ve bir yılbaşı tarifi olarak hindi ve iç pilavı tarifini sizle paylaşmak istiyorum.<br />
<br />
"Hindi ve İç Pilavı<br />
Yılbaşı sofralarımızın şahı, hindili iç pilavın yapımı biraz zahmetli olsa da, yemesi çok keyifli. Adım adım nasıl pişireceğimize bakalım…<br />
<br />
ADIM 1<br />
<br />
İç Pilavı hazırlamak için 450 ml tavuk suyunu kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz. Zeytinyağını bir tencereye alıp çam fıstıklarını kavuruyor ve soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar soteliyoruz.<br />
<br />
ADIM 2<br />
<br />
Soğanların üzerine pirinçleri ilave edip 4-5 dakika kavuruyoruz. Üzerine ısıttığımız 450 ml tavuk suyunu ve tuzu ilave edip yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz.<br />
<br />
ADIM 3<br />
<br />
Altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık olarak 10-15 dakika pişiriyoruz. Pişen pilava karabiber, tarçın, yenibahar, nane, maydanoz ve kuş üzümünü ilave edip karıştırıyor üzerine havlu kağıt kapatarak 5-10 dakika dinlendiriyoruz.<br />
<br />
ADIM 4<br />
<br />
Hindiyi hazırlamak için, yoğurt, ketçap ve sarımsağı iyice çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek içerisine limon suyu, bal, tereyağı ve kalan 150 ml tavuk suyunu ekleyoruz.<br />
<br />
ADIM 5<br />
<br />
Hindinizin her tarafına özellikle göğüs, but ve göğüs boşluğuna hazırladığımız marinasyon malzemesini ovarak sürüyoruz.<br />
<br />
ADIM 6<br />
<br />
En az 30 dakika ya da 1 gece kadar buzdolabında bekletiyoruz. Hindinin bacaklarını yukarıda çapraz olacak şekilde bağlıyoruz.<br />
<br />
ADIM 7<br />
<br />
Pişirme termometresini, kullanma talimatında olduğu gibi göğüs etine yerleştiriyoruz. Pişirme poşetine 1 yemek kaşığı un koyup her tarafını unlayor ve fazla unu boşaltıyoruz.<br />
<br />
ADIM 8<br />
<br />
Hindiyi pişirme poşetine yerleştiriyor ve poşet ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açıyoruz.<br />
<br />
ADIM 9<br />
<br />
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 100 dakika pişirdikten sonra termometrenin hareketini takip ediyoruz.<br />
<br />
ADIM 10<br />
<br />
Hindiyi fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Pişirme poşetinden çıkarıyor ve biriken suyu bir tencereye süzüyoruz.<br />
<br />
<br />
ADIM 11<br />
<br />
Hindimizi hazırladığımız iç pilav ve hindi sosu ile servis ediyoruz.<br />
<br />
ADIM 12<br />
<br />
Hindi sosu yapmak için 300 ml tavuk suyu ve süzdüğümüz hindi suyunu karıştırıp kaynatıyoruz.<br />
<br />
<br />
<br />
ADIM 13<br />
<br />
2-3 yemek kaşığı unu bir kaseye alıp üzerine 5-6 yemek kaşığı sıcak hindi suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.<br />
<br />
ADIM 14<br />
<br />
Bu karışımı tenceredeki suya ekleyip, karıştırarak yoğun kıvamlı sosu da hindiyi servis ederken kullanıyoruz."<br />
<br />
kaynak: bizim tarifler<br />
<br />
mutlaka incelemenizi öneririm arkadaşlar bu leziz tadı <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite80" alt=":smiley:" title="Smile :smiley:" loading="lazy" data-shortname=":smiley:" /> <a href="https://bizimtarifler.com/kategoriler/yilbasi-tarifleri" target="_blank" class="link link--external" data-proxy-href="/forum/proxy.php?link=https%3A%2F%2Fbizimtarifler.com%2Fkategoriler%2Fyilbasi-tarifleri&hash=e4ec951707603b863a4ac6f7559e998c" rel="nofollow ugc noopener">yılbaşı yemekleri</a> için bu tarif tam uygun...</div>
