Kayseri Yemekleri

[penguen]

<div class="bbWrapper"><script class="js-extraPhrases" type="application/json"> { "lightbox_close": "Close", "lightbox_next": "Next", "lightbox_previous": "Previous", "lightbox_error": "The requested content cannot be loaded. Please try again later.", "lightbox_start_slideshow": "Start slideshow", "lightbox_stop_slideshow": "Stop slideshow", "lightbox_full_screen": "Full screen", "lightbox_thumbnails": "Thumbnails", "lightbox_download": "Download", "lightbox_share": "Share", "lightbox_zoom": "Zoom", "lightbox_new_window": "New window", "lightbox_toggle_sidebar": "Toggle sidebar" } </script> <div class="bbImageWrapper js-lbImage" title="resimgoster.aspx" data-src="/forum/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.kultur.gov.tr%2FTR%2Fresimgoster.aspx%3FDIL%3D1%26BELGEANAH%3D93365%26RESIMISIM%3Dmanti.jpg&amp;hash=a614e28cbcdab2763f83ef0cb0ad783e" data-type="image" data-lb-sidebar-href="" data-lb-caption-extra-html="" data-single-image="1"> <img src="" data-url="http://www.kultur.gov.tr/TR/resimgoster.aspx?DIL=1&amp;BELGEANAH=93365&amp;RESIMISIM=manti.jpg" class="bbImage" data-zoom-target="1" style="" alt="resimgoster.aspx" title="" width="" height="" /> </div><br /> <br /> Pastırma ve Sucuk, Kayseri&#039;nin meşhur mantısı (yağ, tepsi, vs) mutlaka tadılmalıdır.<br /> <b><br /> Kesme çorba </b><br /> <b><br /> Malzemeler:</b><br /> 2 su bardağı un<br /> 1 adet yumurta<br /> 1 çay bardağı su <br /> 2 yemek kaşığı kıyma<br /> 1 yemek kaşığı margarin<br /> 1 yemek kaşığı salça<br /> 4 su bardağı su<br /> Tuz karabiber ve nane <br /> <br /> <b>Hazırlanışı:</b> Yumurta, un, tuz ve 1 çay bardağı su ile hamur hazırlanır ve açılır, ince şeritler halinde kesilir. Su kaynatılır, kesilmiş olan hamurlar ilave edilir. Kıyma ve salça eklenir, kaynatmaya devam edilir. Hamurlar pişince üzerine yağda kızdırılmış nane dökülerek servis edilir. <br /> <b><br /> Kağıtta pastırma </b><br /> <br /> <b>Malzemeler:</b><br /> 100 gr ince dilimlenmiş pastırma<br /> 2 adet domates<br /> 3 adet sivri biber<br /> 1 yemek kaşığı tereyağı<br /> 4 sap maydanoz<br /> 6 dilim limon<br /> 6 alüminyum folyo (15x15 cm) <br /> <br /> <b>Hazırlanışı:</b> 15x15 cm ebadında kesilmiş 6 alüminyum folyonun içi tereyağı ile yağlanır. Folyoların içine ikişer dilim pastırma yerleştirilir. Pastırmaların üzerine sırasıyla domates dilimleri, sivri biber, maydanoz ve limon dilimleri yerleştirilir ve fındık büyüklüğünde tereyağı eklenerek kapatılır. Orta hararetli fırında 20-25 dakika pişirin. <br /> <br /> <b>Havleter </b><br /> <b><br /> Malzemeler:</b><br /> 1/2 çay bardağı su<br /> 1 fincandan bir parmak eksik buğday nişastası<br /> 1 fincan pekmez<br /> 3 yemek kaşığı sıvı yağ <br /> <b><br /> Hazırlanışı:</b> Tüm malzeme karıştırılır. Teflon tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılır, karışım dökülür. Karıştırarak pişirilir. Kaşığı tutunca ateş kısılır, tencerenin ağzı kapatılır. Sık sık ezerek karıştırılır. Sünger parçaları gibi ayrılınca karıştırma bırakılır. Servis tabağına alınarak servis edilir.</div>

 

[rana58]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> Havleter tarifindeki ne fincanıdır, kahve?</div>

 

[sezayi]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> merhabalar.Konu Kayseri olupta vede Kayseri yemekleri olunca eşim bu işe el atıp, forumda güzel tarifleri sizlerle paylaşmak istedi.</div>

 

[kyaz75]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> biz ona aside deriz ama havleter de deniyormuş</div>

 

[DELFİN]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> Birde Nevzine var, çok güzel bir tatlı. Ben çok severim. Bilen varsa denenmiş tarif eklesin lütfen, netten kopyalananlar ölçü tutmuyor da...</div>

 

[ferdane gül]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> Tariflerin resimleri yok mu?</div>

 

[kyaz75]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> ben tarif edeyim ferdane hanım <br /> emek 8. caddede tokana <br /> orada ismi tam aklımda değil ama ülfet hanım var ben de bir kaç senedir gitmiyorum ama hemen hemen tüm kayseri yemeklerini yapıyorlar</div>

 

[ferdane gül]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> Sizde Ankara grubundaymışınız!Çarşamba akşamı toplandık,bunu tekrar edeceğiz;Bir başka sefere dediğiniz bu yere hemde sizin rehberliğinizde gideriz <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite81" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></div>

 

[sezayi]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> konumuz KAYSERİ yemekleri ama, şimdilik acıkan hiç kimse yok gibiiiiiii..</div>

 

[kyaz75]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> herkesin bayramı kutlu olsun <br /> katmer yapıyoruz buyrun beraber olsun</div>

 

[sezayi]

<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kayseri Yemekleri</b><br /> <br /> afiyetle yemişsinizdir katmerleri.<br /> olsada bizde yesek.....</div>