<div class="bbWrapper"><b>Ynt: Kendi Karavanını Yapanlar; 12m3 Ducato-Tatanka (Atiladi)</b><br />
<br />
<blockquote data-attributes="" data-quote="atiladi" data-source=""
class="bbCodeBlock bbCodeBlock--expandable bbCodeBlock--quote js-expandWatch">
<div class="bbCodeBlock-title">
atiladi' Alıntı:
</div>
<div class="bbCodeBlock-content">
<div class="bbCodeBlock-expandContent js-expandContent ">
Pardon Adil abi..<br />
Boza tarifi;<br />
**3 su bardağı bulgur + 1 çay bardağı pirinç + 3 lt su = düdüklü tencerede 30 dak pişecek..<br />
**Sonra, el blenderi ile iyice parçalanıp, ince süzgeç den, kaşık arkası ile geçirilerek püre gibi olacak<br />
**Kıvamı koyu olursa boza kıvamı olacak şeklide sıcaksu eklenerek kalın mai akışkan bir kıvama gelecek<br />
**İçine 3 kaşık toz şeker, iyice karıştırılarak eritilecek<br />
**En son 2 çay kaşığı ılık suda eritilmiş toz hamur mayası ilave edilecek, veya maya yerine bir önceki imalattan 1 su bardağı boza..<br />
**2-3-4 gün CAM ağzı kapaklı kavanozda oda sıcaklığında bekletilirken günde 3 defa tahta kaşık ile karıştırılacak, <br />
**Karıştırmadan önce kavanoza bakın, göz göz küçük kabarcıklar olmaya başlayınca, zaten burnunuzada ekşi bir koku gelmeye başlayacak (bu süre ortam sıcaklığına göre +_ 1 gün olabilir), İşlem tamam demekdir<br />
**son olarak 3 su bardağı toz şeker ilave edilip, el blenderi yardımı ile karıştırılarak eritilip, fremantasyonun durması için pet şişelere doldurulup doğruca buzdolabına kaldırılacak, imalatınızı en geç 5-6 günde tüketmeniz tavsiye edilir<br />
**Afiyet olsun...
</div>
<div class="bbCodeBlock-expandLink js-expandLink"><a role="button" tabindex="0">Genişletmek için tıkla ...</a></div>
</div>
</blockquote>Kusura bakma Atilla burayı atlamışım. :-[<br />
Boza da güzel gözüküyor. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite80" alt=":smiley:" title="Smile :smiley:" loading="lazy" data-shortname=":smiley:" /><br />
<br />
Senin tarif de güzelmiş.<br />
Ben 2 bardak bulgur ve yarım bardak pirinci bol suyla 3 saat kadar kaynatıyorum. Senin yöntemdeki gibi düdüklüyle de daha hızlı olur tabi. İlk zamanlar su miktarını ölçüyordum ama artık göz kararı bakıyorum. Takriben 3-4 litre su kullanıyorum. Boza piştikten sonra hemen tencerenin içinde blenderden geçirip, iyice koyu çorba kıvamına getiriyorum. Önceleri süzüyordum ama artık süzmekten vazgeçtim blender iyi parçaladığında bence süzmeye gerek yok. Böylelikle bulgurun kepeği de içinde kalıyor. 3 bardak da şeker ekleyip tekrar blenderden geçiriyorum. Tencereyi su dolu bir leyene oturtup soğutuyorum. Böyle bir saat içinde soğuyor. Soğuk-ılık kıvamına geldiğinde eski ekşimiz bozadan içine bir bardak kadar koyuyorum. Burada sıcaklık çok önemli çok sıcak olursa boza mayamız pişer ve iş yapmaz. Tencerenin soğumaması için de etrafını battaniye ile sarıp kaloriferin yanına yarleştiriyorum. Günde 1-2 defa karıştırıp beklemeye devam ediyor 2-3 günde maya ve sıcaklığın etkisine göre kıvama geliyor. Üzeri göz göz olup ekşi koku verdiğinde biraz da tadına bakıp olmaya başladığında buz dolabına kaldırıyorum. Bardağa koyup üzerine bolca tarçın afiyet olsun. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite80" alt=":smiley:" title="Smile :smiley:" loading="lazy" data-shortname=":smiley:" /><br />
<br />
Gideyim içerden kendime bir bardak boza doldurayım bari. Bu kadar bahsedince canım çekti. Poyraz için yapmıştım biraz kalmıştı. ;D<br />
<br />
Tatanka için de hayırlı olsun. Yaza kadar yeni bir araç daha yapılacak demektir. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite80" alt=":smiley:" title="Smile :smiley:" loading="lazy" data-shortname=":smiley:" /></div>