orsaalabanda
Zirve
- Mesajlar
- 3,490
- Tepkime Puanı
- 71
Ynt: Serbest Muhabbet Köşesi (Karavan Dünyası)
Ekmek yapma makinasıyla yaş maya kullandığımda her zaman daha iyi sonuçlar aldım. Ama bu işlem için çok küçük miktardaki karışımı ılık su, bir adet kesme şeker ve alabildiği kadar unla bulamaç haline getirip önceden mayalandırıyorum. İyice kabardıktan sonra makinadaki karışımın üzerine boşaltıyorum. Ama bu uygulama ekmeği hemen pişirecekseniz geçerli. Geceden programlayıp sabaha sıcak ekmek isteyenler için değil. Çünkü bu kadar süre bekletirseniz aşırı kabarır, pişerken de kapağa yapışır ve ortası çöker.
İnstant mayalarla yapılan ekmekler çörek-pasta kıvamında olduğu için pek sevmiyorum.
Ekmek yapma makinasıyla yaş maya kullandığımda her zaman daha iyi sonuçlar aldım. Ama bu işlem için çok küçük miktardaki karışımı ılık su, bir adet kesme şeker ve alabildiği kadar unla bulamaç haline getirip önceden mayalandırıyorum. İyice kabardıktan sonra makinadaki karışımın üzerine boşaltıyorum. Ama bu uygulama ekmeği hemen pişirecekseniz geçerli. Geceden programlayıp sabaha sıcak ekmek isteyenler için değil. Çünkü bu kadar süre bekletirseniz aşırı kabarır, pişerken de kapağa yapışır ve ortası çöker.
İnstant mayalarla yapılan ekmekler çörek-pasta kıvamında olduğu için pek sevmiyorum.