Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

küçük ağa · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

sayın cavit bey eşki yapacaksanız gecikmeyin derim narın cinsi ne bizimkiler hicaz narı,iki tavsiyem daha olacak eşki kaynayıp taşmaya yakın bir kahve fincanı saf zeytinyağı ilave edin indirmeye yakın birazda kaya tuzunu unutmayın ayrıca kaynama esnasında sürekli olarak eşkinin yüzüne biriken beyaz köpüğü kevgir veya uygun bir aletle alın

gezmen · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

küçük ağa' Alıntı:
cavit bey çok haklısınız ekşi değil eşki olması lazım ama yapımda çalışanların ikisi avukat olunca maalesef böyle oldu şişelerin bir kısmı plastik uzun yolda kargo cam şişeyi kabul etmiyor

küçük ağa' Alıntı:
sayın cavit bey eşki yapacaksanız gecikmeyin derim narın cinsi ne bizimkiler hicaz narı,iki tavsiyem daha olacak eşki kaynayıp taşmaya yakın bir kahve fincanı saf zeytinyağı ilave edin indirmeye yakın birazda kaya tuzunu unutmayın ayrıca kaynama esnasında sürekli olarak eşkinin yüzüne biriken beyaz köpüğü kevgir veya uygun bir aletle alın

Sizin yöre, ekşiye "eşki" der bilirsiniz, gülersiniz diye umduğum için yazmıştım.

Yapım aşamasında sizi gerek forumdan, gerekse telefonla rahatsız ederim ama gerek kalmayacak gibi, bayağı ayrıntılı yazmışsınız, sağolun. Bu uyarıları gözönüne alacağım; bildiğiniz gibi ilk kez yapacağız. Son birkaç yıldır Hicaz narı, buralarda da dikilidi ve piyasada satılmaya başladı ama ağırlık, eski yerli narlarda. Hicaz narının dışındaki narlarla yapamaz mıyız? Bir de İskenderun ve Akhisar arasında, ikiside Akdeniz ikliminde yer almalarına karşın, iklim ayrılığı var. Bizde nar, yeni yeni pazara çıkıyor. Gecikmeyin derken neyi kastettiniz tam anlayamadım; iyice tatlanmadan mı demek istediniz?

Cavid Sezen

küçük ağa · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

yerli narın tadı nasıl

küçük ağa · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

ekim ayında nar tatlılaşmaya başlar nar bahçenizdenmi bizimki bahçemizin mahsulü

freegraf · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

meşakatlı iş sabır gerek afiyet olsun

küçük ağa · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

haklısınız ama alışkanlık var her yıl eylül ayında bu iş yapılmazsa rahat yok 24,25ve26 eylülde bitirdik yurdun çeşitli yerlerine göndermek işi kaldı en zoruda kargo işi

gezmen · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

küçük ağa' Alıntı:
yerli narın tadı nasıl

küçük ağa' Alıntı:
ekim ayında nar tatlılaşmaya başlar nar bahçenizdenmi bizimki bahçemizin mahsulü

Yerli nar, olgunlaştıkça tadı artıyor ama bu konuyu düşünmediğim için net bir yanıt vermekte zorlanıyorum.
Bizim narımız yok desem yeridir ama pazardan alma şansım var. Narın tadı nasıl olmalı? İklim ayrılığı nedeniyle, bizdeki narlar, size göre biraz daha geç tatlanır.

Cavid Sezen

freegraf · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

inşallah emeğinizin karşilığını alırsınız ne derler, kolay gele.

küçük ağa · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

eşkiyi parayla satmak için yapmıyoruz kendi ihtiyacımız ve dostlarımıza hediye olarak gönderiyoruz kargo ücretide bizden

freegraf · 27 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

ne güzel anadolu insanı ve geleneklerimiz işte.o halde daha çok kolay gelsin.ve iyi geceler olsun.

gezmen · 28 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

küçük ağa' Alıntı:
eşkiyi parayla satmak için yapmıyoruz kendi ihtiyacımız ve dostlarımıza hediye olarak gönderiyoruz kargo ücretide bizden

Ne şanslı akraba, eş ve dostlarmış onlar!..

Cavid Sezen

yasarergun · 28 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Cavit Bey Hatay'da nar ekşisi olayı apayrı törensel bir olgudur
bizim hollandalı enişte bile burada salatalarda nar ekşisi kullanıyor

(sanırım son antakya ziyaretinden kalanlardan)
geçen yemeğe çağırdılar tad tanıdık geldi ama hollandanın dağında nar ekşisi kullanacaklarını da pek tahmin etmemiştim

bu arada benim arabanın arkasında yedek lastiğin yanında bir şişe hediye edilmeye hazır

nar ekşisi hep durur
ben çok kullanmasam da dostlar sağolsun oradaki şişeyi hiç eksik etmediler

Tempus · 28 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Bir Osmaniyeli olarak İstanbulda bizim oraların ekşi Nar ekşisinden bulamıyorum, burda nar ekşisi diye satılanların hepsi pekmez gibi. Çok canım çekti, yapanların eline çekenlerin emeğine sağlık

küçük ağa · 28 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

yaşar hoam listede varsınız eksiği tamamlarız hakkınız ayrıldı haberiniz olsun

küçük ağa · 28 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

haklısınız kürşat bey bende bir yolculuk esnasında kütahya bozhöyük arasında meşhur bir restuaranta nar eşkisi istedim ama eşkiye benzer bir yanı yoktu

gezmen · 28 Eyl 2010

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Bu söyleşi, umarım, bizim Kilikya turumuzu öne çekmemize neden olur.

Zaten eşim, benden de önce hazır. Gençliğinde, yetmişli yılların başlarından ortalarına değin, babasının görevi dört yıl yaşamış İskenderun'da ve liseyi de (sanıyorum taş bir binadan söz eder durur) orada bitirmiş... Eee bu durum, onursal hemşehri olmaya yeter sanırım!...

Cavid Sezen

Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Zirve

Karavan Yönetim

Zirve

Zirve

uzun aradan sonra bakalım neler olmuş hayatta

Zirve

Karavan Yönetim

uzun aradan sonra bakalım neler olmuş hayatta

Zirve

uzun aradan sonra bakalım neler olmuş hayatta

Karavan Yönetim

Dünyayı değiştirebilirsin

Nissan Patrol SD33 Turbo

Zirve

Zirve

Karavan Yönetim

BENZER KONULAR

GEZENBİLİR TV

GEZENBİLİR'İ TAKİP EDİN

Forum istatistikleri

POPÜLER KONU ETİKETLERİ

Destekçilerimiz