Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

  • Konuyu Başlatan: Konuyu başlatan küçük ağa Tarih:
  • Başlangıç tarihi Yazılan Cevaplar:
  • Cevaplar 76
  • Okunma Sayısı: Görüntüleme 17,359
Yeni Konu Aç
Cevapla
Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

sayın cavit bey eşki yapacaksanız gecikmeyin derim narın cinsi ne bizimkiler hicaz narı,iki tavsiyem daha olacak eşki kaynayıp taşmaya yakın bir kahve fincanı saf zeytinyağı ilave edin indirmeye yakın birazda kaya tuzunu unutmayın ayrıca kaynama esnasında sürekli olarak eşkinin yüzüne biriken beyaz köpüğü kevgir veya uygun bir aletle alın
 

Etiketler
Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı



Sizin yöre, ekşiye "eşki" der bilirsiniz, gülersiniz diye umduğum için yazmıştım.

Yapım aşamasında sizi gerek forumdan, gerekse telefonla rahatsız ederim ama gerek kalmayacak gibi, bayağı ayrıntılı yazmışsınız, sağolun. Bu uyarıları gözönüne alacağım; bildiğiniz gibi ilk kez yapacağız. Son birkaç yıldır Hicaz narı, buralarda da dikilidi ve piyasada satılmaya başladı ama ağırlık, eski yerli narlarda. Hicaz narının dışındaki narlarla yapamaz mıyız? Bir de İskenderun ve Akhisar arasında, ikiside Akdeniz ikliminde yer almalarına karşın, iklim ayrılığı var. Bizde nar, yeni yeni pazara çıkıyor. Gecikmeyin derken neyi kastettiniz tam anlayamadım; iyice tatlanmadan mı demek istediniz?

Cavid Sezen
 


Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

ekim ayında nar tatlılaşmaya başlar nar bahçenizdenmi bizimki bahçemizin mahsulü
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

meşakatlı iş sabır gerek afiyet olsun
 



Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

haklısınız ama alışkanlık var her yıl eylül ayında bu iş yapılmazsa rahat yok 24,25ve26 eylülde bitirdik yurdun çeşitli yerlerine göndermek işi kaldı en zoruda kargo işi
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

küçük ağa' Alıntı:
yerli narın tadı nasıl
Genişletmek için tıkla ...

küçük ağa' Alıntı:
ekim ayında nar tatlılaşmaya başlar nar bahçenizdenmi bizimki bahçemizin mahsulü
Genişletmek için tıkla ...

Yerli nar, olgunlaştıkça tadı artıyor ama bu konuyu düşünmediğim için net bir yanıt vermekte zorlanıyorum.
Bizim narımız yok desem yeridir ama pazardan alma şansım var. Narın tadı nasıl olmalı? İklim ayrılığı nedeniyle, bizdeki narlar, size göre biraz daha geç tatlanır.

Cavid Sezen
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

inşallah emeğinizin karşilığını alırsınız ne derler, kolay gele.
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

eşkiyi parayla satmak için yapmıyoruz kendi ihtiyacımız ve dostlarımıza hediye olarak gönderiyoruz kargo ücretide bizden
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

ne güzel anadolu insanı ve geleneklerimiz işte.o halde daha çok kolay gelsin.ve iyi geceler olsun.
 



Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

küçük ağa' Alıntı:
eşkiyi parayla satmak için yapmıyoruz kendi ihtiyacımız ve dostlarımıza hediye olarak gönderiyoruz kargo ücretide bizden
Genişletmek için tıkla ...

Ne şanslı akraba, eş ve dostlarmış onlar!..

Cavid Sezen
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Cavit Bey Hatay'da nar ekşisi olayı apayrı törensel bir olgudur
bizim hollandalı enişte bile burada salatalarda nar ekşisi kullanıyor (sanırım son antakya ziyaretinden kalanlardan)
geçen yemeğe çağırdılar tad tanıdık geldi ama hollandanın dağında nar ekşisi kullanacaklarını da pek tahmin etmemiştim
bu arada benim arabanın arkasında yedek lastiğin yanında bir şişe hediye edilmeye hazır nar ekşisi hep durur
ben çok kullanmasam da dostlar sağolsun oradaki şişeyi hiç eksik etmediler
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Bir Osmaniyeli olarak İstanbulda bizim oraların ekşi Nar ekşisinden bulamıyorum, burda nar ekşisi diye satılanların hepsi pekmez gibi. Çok canım çekti, yapanların eline çekenlerin emeğine sağlık
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

yaşar hoam listede varsınız eksiği tamamlarız hakkınız ayrıldı haberiniz olsun
 

Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

haklısınız kürşat bey bende bir yolculuk esnasında kütahya bozhöyük arasında meşhur bir restuaranta nar eşkisi istedim ama eşkiye benzer bir yanı yoktu
 



Ynt: Amanos'larda Nar Ekşisi Yapımı

Bu söyleşi, umarım, bizim Kilikya turumuzu öne çekmemize neden olur. Zaten eşim, benden de önce hazır. Gençliğinde, yetmişli yılların başlarından ortalarına değin, babasının görevi dört yıl yaşamış İskenderun'da ve liseyi de (sanıyorum taş bir binadan söz eder durur) orada bitirmiş... Eee bu durum, onursal hemşehri olmaya yeter sanırım!...

Cavid Sezen
 

Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.

BENZER KONULAR

Antalya Off Road Ve Motorsporları Kulübü 2. Kış Kampı
Cevaplar
0
Görüntüleme
3,496
tugral
Antalya Offroad Ve Motorsporları Kulübü Bahar Kampı
Cevaplar
0
Görüntüleme
3,720
tugral
Sazak Koyun'da Çocukla Kamp
Cevaplar
10
Görüntüleme
6,007
yugun
Antalya Civari Tavsiye
Cevaplar
6
Görüntüleme
4,659
süleyman07
Antalyada Olan Birileri...
Cevaplar
10
Görüntüleme
6,116
Baris_Akyuz
Girdev Camp Fethiye
Cevaplar
2
Görüntüleme
10,816
off road runner
Off-road Sevenler Haydi Buluşmaya
Cevaplar
0
Görüntüleme
13,387
girdevcamp
21-22 Şubat 2015 Amanos Kar Kampımız
Cevaplar
5
Görüntüleme
11,786
suattug
Antalya-lara-manavgat-kaş....haydi Toroslara Offroad Yapmaya...
Cevaplar
0
Görüntüleme
5,114
girdevcamp
Antayada Bir Etkinlik Düzenlense Veya Düzenleniyormu Bilmiyorum ?
Cevaplar
1
Görüntüleme
11,624
girdevcamp


Menü
Giriş yap
Kayıt Ol