Sarajevo'da İftar Sofraları

[BamBina]

Ramazanın gelmesiyle, Sarayevo'da güzel bir atmosfer var. Işıl ışıl heryer, farklı bir neşe,sevinç...

''Somun'' dediğimiz pide için kuyrukta beklemek ayrı bir keyiftir. Ama, onları sıcacık eve getirdikten sonra, iftara kadar onlara dayanmak farklı bir güçtür.

 

[BamBina]

Fotoğraflarla beraber sizlere, azcık da olsa, Sarayevodaki iftarımızı canlandırmaya çalışayım İlk önce şunu söyleyeyim... Sadece Ramazanda, sofralar yerde konulur ve tek tabakta servis yapılır. Tabaklar bakırdır ve kapaksız olamazlar Onun yanında, bazı yemekler Ramazan dışında ya hiç yapılmazlar ya da çok nadiren yapılırlar. Genelde 16 çeşit yemek olur, bazen 21 çeşide kadar da çıkabiliyor.

Sofranın ilk hali...

Daha sonra salatalar eklenir...

Ve, ilk yemek olan Bey çorbası koyulur...

Farklı bir kaymaktan ve kuru peynirden yapılan ''Topa'' dediğimiz yemek, iftarda vazgeçilmezdir... Herşey unutulur ama, topa asla

Boşnaklar eti çok severler... Ve hemen bir et yemeği gelir, paça...

 

[BamBina]

Paçadan sonra, ciğer ve pilavdan yapıla ''Piryan'' dediğimiz yemeğin yanında, parça parça kuzu eti koyulur ve öyle servis yapılır...

''Piryan'' dan sonra,özel balla yapılan kadayıf geliyor ama, malesef onun fotoğrafını çekemedim şimdilik, bir başka sefere Kadayıftan sonra, ıspanak böreğinde sıra...

Sonra bamya...

Yaprak sarma ama, Ramazanda öyle yapılırki, küçük ve nerdeyse hepsi aynı boyutta olmalı

Sarmadan sonra, ''Şnenokle'' dediğimiz br süt tatlısı geliyor ama,onun da fotoğrafı yok

Hafif tatlıdan sonra, tekrar iki tuzlu yemek gelir, onlardan biri şiş kebap ama Türk kebabı değil

 

[BamBina]

İkinci tuzlu yemek olarak soğan dolma...

Daha sonra, yine Almasiya dediğimiz tatlı gelir... Tatlı fotoğrafları borcum olsun sizlere

'' Kolaçiçi'' dediğimiz bir et yemeği, bayılırım

Bir iki yemeğin daha fotoğrafı eksik, şimdi anladım onu ama, Ramazan yeni başladı, tekrar çekerim

Ve ''Tatlı kebap''

Son olarak, tatlı kaymak ve bal ile iftar biter arkadaşlar

Şimdilik bu kadar, Bosnaya bekleriz.

 

[YOL]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Paçadan sonra, ciğer ve pilavdan yapıla ''Piryan'' dediğimiz yemeğin yanında, parça parça kuzu eti koyulur ve öyle servis yapılır...

İsmi de görüntüsü de bizim büryana benziyor

 

[BolbuzJack]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Bunların hepsini bir iftardamı yiyorlar ;D Harika resimler

 

[YOL]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Yerler valla, korkulur bunlardan ;D Sancaklı'lar bir, Sarajevolu'lar iki

Daha fazla fotoğraf istiyoruz

 

[Solana]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları


'yiyenbilir.com' sart oldu

 

[yücel]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

ya ben yanlış yerde yaşıyormuşum şimdi anladım ;D

 

[Deep]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

valla enfes fotolar, açken bakmak çok fena yahu

 

[koza]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Nihayet kendime gore bir yer buldum....
Ben Sarajevo'ya gidiyorum...Gelen varmı

 

[YOL]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

'yiyenbilir.com' sart oldu

Bir kaç ay içinde

 

[VitaEsMorte]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Ben yoldayım Saray Bosna'ya doğru ;D ;D ;D ;D

 

[BamBina]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Evet, hepsini bir iftarda yiyoruz ama, 10 kisilik misafir sofrasi olunca, yemekler fazla gelmiyor. Bir de... Var olan "yemek sistemi". Gordugunuz gibi, arada tatli yemek gelir, insani hafifletiyor, agirlik yaratmiyor, onun icin de 16-18 cesit yemek normal.

Valla arkadaslar hepinizi beklerim ama, Koza sen ozel davetlisin

Sedat, fotolari degil de, yemek getirsem ben

 

[caner]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Evet sayın Sedat bey. Sarajevo'ya bi gezi düzenleseniz? Aksaray'dan kaç saat çekiyoo

Yalnız ben sahur sofrası nasıl olur diye düşünürken cevabını da kendim buldum: Bu yemeklerin gelmesi, yemesi zaten imsak vaktine yetişir

yiyenbilir.com kesmez, .net, .org ne varsa almak lazım

 

[YOL]

Ynt: Sarajevo'da İftar Sofraları

Sedat, fotolari degil de, yemek getirsem ben

Onu söylemeye bile gerek duymamıştım ;D

Evet sayın Sedat bey. Sarajevo'ya bi gezi düzenleseniz? Aksaray'dan kaç saat çekiyoo

Aslında Emine gelmeden gitmeyi düşünüyorum, bayramdan sonrasına mesela. Gelebilir misin Caner hocam? yada kimler gelebilir?